بذر، نقطه‌ی آغاز حیات هر گیاه و پایه‌ی اصلی تولید در کشاورزی و باغبانی است. هیچ‌کدام از مراحل کاشت، داشت و برداشت نمی‌توانند ضعف بذر را جبران کنند.